Emine Şahin
Mikrobesinlerin gücü (2)
Andrew Saul, hayatınızdan şekeri çıkardığınızda, otomatikman yapay renk, koku, sentetik kimyasalların çıkacağını, gıda masraflarının azalacağı, hiperaktifliğin azalacağı, kötü yağ alımının azalacağını, bahçenizden taze sebze ve meyve tükettiğinizde herhangi bir yiyeceğe bağımlılığın kaybolacağını söylüyor.
Mikrobesinlerin gücü
Mikro esansiyel besinler sadece sağlıklı kalmamıza destek olmakla kalmıyor, geçen yüzyılda yapılan çalışmalar sonucunda yüksek dozlarda ve sık aralıklarla alındığında kanser, artrit, allerji gibi kronik hastalıkların tedavisinde de başarılı sonuçlar elde edilmiş.
Göklerden gelen mesaj
Sadece kendi grupları ve cemaatlerinin iyiliğine odaklanmış gruplar iyi insan olma ilkesine sadakatten uzaklaşma sonucu ile karşı karşıya kalıyorlar. 15 Temmuz’da yaşananlar ise, bırakın iyi insan olmayı, katliam yapmayı bile meşru gören bir anlayışın bu zihniyette yer bulabildiğini gösteriyor.
Kanser gerçeği
Pek çok kanser hastası yakını, kanser tedavisindeki bu durumu diğer hastalarda görmelerine rağmen, denemekten başka çarelerinin olmadığını düşünüyorlar. Aynı metotla farklı sonuca gitme umudu...
Bir hastalanmanın anatomisi
Hiç kimse tanrı değil ve tanrı rolü oynamaya yetkili değil. İş yoğunluğu fazla olsa da hastayı gerçekten dinlemeye ve gerçekçi açıklamalar yapmak için ayrılacak birkaç dakika, saatler süren acılı, yorucu teşhis sürecini anlamlı derecede kısaltabilir.
Çocukların mutlu olduğu okullar
Eğitim sistemimizde öğrencilerin, tabiatla, diğer canlılar ve insanlarla ilişkilerinin sağlıklı ve sürdürülebilir bir forma kavuşması sağlanırsa, mutlu ve merhametli yetişkinlerle karşılaşma imkanımız ortaya çıkacaktır.
Akıllı sistemlerin mağdurları
Etrafımızın akıllı araçlarla çevrilmiş olması bizim aklımıza nasıl bir katkı sağlıyor derseniz, işte burası şaşırtıcı, çünkü galiba sonuçlar pek iç açıcı değil.
İstanbul beton medeniyeti
Artık nefes alabilmek ve tabiata dokunabilmek için şehirden birkaç yüz kilometre uzaklaşmamız gerekiyor...
Endüstri toplumunda kurban ritüeli
Yeryüzü ve diğer canlılarla olan ilişkimiz bu şekilde devam ederse, gelişmiş bir toplumdan daha çok hasta bireyler topluluğu olacağımız kesin gibi gözüküyor.
İncir: Yoksul toprakların zengin meyvesi
Kutsal kitaplarda adı geçen, üstüne yemin edilen bu özel yiyecek, diğer meyvelere göre oldukça zahmetsiz büyüyen verimi yüksek bir ürün.
Ada esintisinde sohbetler
Gökçeada'yı görünceye kadar bir adada olmak benim için, deniz ulaşımı yapılamadığında bir alana sıkışıp kalma hissi demekti. Oysa küçük ve yalıtılmış da olsa burada mekânın sınırları sanki büyüyor ve keşfedilecek çok şey bulabiliyorsunuz.
“Besinler ilacınız, İlacınız besinler olsun” Hipokrat
Tahıl tohumları, sebze ve meyveler gibi doğrudan yemeye uygun gıda olmadığından kadim insanlık tecrübesi onu fermantasyon bilgisiyle lezzetli bir yiyeceğe dönüştürmüş. Ekmeği hazırlarken, yerel tohumlardan, taş değirmende tanenin tüm besleyici öğeleri zarar görmeden içerisinde kalacak şekilde öğütmüş, unun sindirimi güç bileşenlerini ekşihamurla uzun süre mayalandırarak parçalanmasını sağlamış, taş fırında pişirmiştir.
Gerçek yardım
Yıllar önce, gıda yardım paketlerinin nelerden oluşacağına kimler nasıl karar veriyor diye merak etmiş, yardım kuruluşlarından birinin başkanına bu içeriğin yerel ve gerçek gıda maddelerinden oluşturulması konusunda bir düşünceleri olup olmadığını sormuştum. Garip bir soru sormuşum gibi istihzalı bir biçimde “insanların karnını doyurmaya çalışıyoruz” diye cevap vermişti.
Sürdürülebilir mutluluk
"Şeyler"le olan hastalıklı durumuzun tanısı çoktan konmuş. Obsessive Compulsive adlı vakfın yaptığı bir araştırmada, yaklaşık 1.4 milyon Amerikalının daha sonra lazım olabilir endişesiyle hiçbir eşyasını atamadığı belirtiliyor ve bu kişilerin "compulsive disorder syndrome" hastalığına yakalandığı ifade ediliyor.
Suyun şarkısını söyleyen taşlar
Yüzyıllık bir hikâyesi olup son 20 yılda işlemez hale gelmiş değirmenin taşlarını tekrar ortaya çıkarıp yeniden işler hale getirmiş Halil Bey. Komşuları Halil Bey’e duacı, çünkü çocukken vakit geçirdikleri bu değirmenin tekrar işler durumda olmasından memnunlar.
Alaaddin’in sihirli lambası Sana’a
Yemen'e gitmeden önce hakkında bildiğim tek şey, meşhur yemen türküsü ve atalarımızdan çok sayıda askerin burada savaşıp, susuzluk ve salgın hastalıktan şehit olmalarının acıklı hikayesiydi.